|
Любимые пряности для здоровья и красоты
Автор: Изотова М.А., Год: 2010
Пряные смеси получили широкое распространение в кулинарии разных стран. Однако не многие знают, что базилик, гвоздику, горчицу, анис, имбирь, кардамон, корицу, куркуму и многие другие пряности можно ...
|
|
|
Чеснок - целебная приправа
Автор: Башкирцева Нина, Год: 2009
Лечение природными лекарствами - одна из животрепещущих тем, к которым обращаются многие авторы. Всеобщее внимание привлекает известное овощное и целебное растение чеснок, которое всегда под рукой. Ч...
|
|
|
Специи. Большая книга рецептов
Автор: Будный Л.Ф., Год: 2010
Специи - непременные и необходимые "гости" на нашей кухне. Здесь ил присутствие оправдано, поскольку даже маленькая щепотка любой из них способна решающим образом повлиять на вкус, консистенцию и хар...
|
|
|
Кардамон. Корица
Автор: Никифорова Л., Год: 2010
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги "Кардамон. Корица" вы узнаете историю специй,...
|
|
|
Карри. Имбирь
Автор: Никифорова Л., Год: 2010
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги "Карри. Имбирь" вы узнаете историю специй, ре...
|
|
|
Кориандр. Базилик
Автор: Никифорова Л., Год: 2010
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги "Кориандр. Базилик" вы узнаете историю специй...
|
|
|
Мускатный орех. Розмарин
Автор: Никифорова Л., Год: 2010
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги "Мускатный орех. Розмарин" вы узнаете историю...
|
|
|
Соусы и приправы
Автор: Мандрусов С., Год: 2010
Соусы и приправы незаменимы в нашем питании.
Они возбуждают аппетит, придают блюдам сочность, улучшают вкус и аромат.
С их помощью можно красиво оформить самые простые блюда.
Большинство мясных, рыбн...
|
|
|
Все о специях
Автор: Хворостухина Светлана Александровна, Год: 2011
В привычном понимании специи - это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабрив...
|
|
|
Специи и приправы (количество томов: 4)
Автор: Кугаевский В.А., Год: 2011
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книг вы узнаете историю специй, рецепты с их исполь...
|
|
|
Книга пряностей
Автор: Сокольский И., Год: 2011
Читатель найдет в книге увлекательное описание свойств 65 растений — источников пряностей, 25 наиболее употребительных пряностей, 49 пряных смесей и приправ и 246 доступных кулинарных рецептов соблаз...
|
|
|
Соусы и приправы
Автор: Боровская Э., Год: 2011
Книга содержит достаточно полный материал по самым популярным соусам и приправам, а также по пряностям и специям, на основе которых эти соусы и приправы готовятся. Особенности национальных традиций п...
|
|
|
Магия соуса
Автор: , Год: 2011
Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной ...
|
|
|
Оливковое масло. Культура маслины, тайна здоровья, руководство к употреблению со 130 рецептами
Автор: Псилакис Никос, Год: 2011
Оливковое масло способствует здоровью и долгой жизни людей, которые используют его в пищу. Медицинские исследования, проводившиеся в Европе и Америке, показывают, что этот натуральный продукт являетс...
|
|
|
Лучшие соусы
Автор: , Год: 2011
Оригинальное издание рецептов на отдельных карточках. Готовить по ним очень удобно! Можно взять их с собой на рынок или в магазин, купить вес необходимые продукты, а затем следовать рекомендациям в р...
|
|
|
50 соусов для салата. От простого до изысканного
Автор: Матте Беттина, Год: 2011
Так как заправка в салате является «точкой», для вас в этой книге собрано 50 изысканных салатных заправок, которые легко можно приготовить. Все салатные соусы, васаби — острые, освежающе-легкие, тра...
|
|
|
Банка специй
Автор: , Год: 2012
Интересный рассказ о самых известных специях, 130 рецептов изумительно вкусных и ароматных блюд.
|
|
|
Специи. Большая кулинарная книга
Автор: , Год: 2012
В книге вниманию читателей предложены описания самых разнообразных пряных трав и специй. Некоторые известны нам с детства, о других читателям предстоит узнать впервые. Приобретенные знания помогут не...
|
|
|
Соусы. Большая кулинарная книга
Автор: , Год: 2012
Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество. В этой книге читатель...
|
|
|
Специи. Большая кулинарная книга
Автор: , Год: 2011
Без них пища была бы пресной и не вызывала бы никаких эмоций. Из-за них велись войны, благодаря им открывались новые земли и прокладывались торговые пути. Их приносили в дар богам. Ими издревле сдабр...
|
|
|
Соусы. Большая кулинарная книга
Автор: , Год: 2011
Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество - тем...
|
|
|
Соусы. От классических до оригинальных
Автор: , Год: 2012
Соусы - гениальная идея кулинарии. Они способны преобразить даже самое унылое блюдо в звезду праздничного стола. Взяв рецепт классического соуса, поколдовав с парой пряностей и приправ, можно получит...
|
|
|
Соусы. Сладкие и не сладкие соусы
Автор: Мишель Ру, Год: 2012
Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы. Перед вами книга признанного мастера в приготовлении соусов, Мишеля Ру. Ее первая в...
|
|
|
Соусы,специи
Автор: В.Ануфриев, Год: 1959
В первом разделе настоящего издания изложена технология приготовления разнообразных соусов (121 наименование) ; кроме того, кратко описывается рациональное использование сырья. Второй раздел книги по...
|
|
|
Имбирь
Автор: Вера Николаевна Куликова, Год: 2011
Среди других пряностей имбирь занимает особое место. Это не просто специя, придающая блюду необыкновенный аромат и изысканный вкус, но и ценнейшее природное лекарство, которым люди успешно пользуются...
|
|
|
Соусы
Автор: , Год: 2012
Приводятся оригинальные рецепты соусов, относящиеся к средиземноморской кухне.
Для широкого круга читателей.
|
|
|
Испытай силу приправ — и будешь здрав. Мифы и реальность
Автор: Неумывакин И.П., Год: 2012
Пряности — различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусо...
|
|
|
Правила и тонкости кухни. Пряности, специи, приправы (количество томов: 2)
Автор: Похлебкин В.В., Год: 2012
Правила и тонкости кухни.
Что надо знать кулинару в первую очередь? Какой обед может быть, если у вас есть упитанное мясо, живая речная рыба, картофель и ароматные фрукты? Не испортить продукты хорош...
|
|